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沿著南豐大道行駛至樂平南邊工業(yè)園，廣東星星制冷設(shè)備有限公司就在道路一旁映入眼簾。你很難想象，其看似普通的廠房中生產(chǎn)的商用制冷產(chǎn)品，已經(jīng)成為歐美熱銷品。與此同時(shí)，廣東星星制冷成為國內(nèi)商用制冷廚具行業(yè)的領(lǐng)跑者與創(chuàng)新者，主持或參與了多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定。2016年，廣東星星制冷被授予2015年度中國酒店用品行業(yè)“制冷設(shè)備領(lǐng)導(dǎo)品牌”的殊榮。

從1988年第一臺后廚制冷設(shè)備下線，星星制冷已經(jīng)走過了近30年的發(fā)展歷程。在產(chǎn)品對標(biāo)全球拓展海外市場的進(jìn)程中，星星制冷無疑成為中國制造業(yè)在全球細(xì)分市場中的佼佼者，堪稱“隱形冠軍”。如今，星星制冷開始依靠市場延伸產(chǎn)業(yè)鏈，試水烘焙產(chǎn)品生產(chǎn)，從制冷產(chǎn)業(yè)向制熱產(chǎn)業(yè)延伸。

去年，星星制冷的年銷售額增長40%，逆勢增長的大背景下，星星制冷也開始推進(jìn)上市工作，有望在明年逐浪資本市場。

星星制冷的產(chǎn)品熱銷歐美，圖為產(chǎn)品展廳

◎打造高端產(chǎn)品 以“工匠精神”堅(jiān)守中國制造

高鐵列車、奧運(yùn)村、世博展館，這些高大上的建筑物里，都有著星星制冷的身影，它們廚房的冷柜就來自星星制冷。對于為什么能夠搶到這些大手筆訂單，廣東星星制冷設(shè)備有限公司總經(jīng)理?xiàng)钗闹毖裕切侵评涫切袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者，因此就毫無懸念地獲得了青睞。

事實(shí)上，星星制冷對于產(chǎn)業(yè)質(zhì)量的堅(jiān)守，是“工匠精神”最直觀的體現(xiàn)。楊文告訴記者，2012年開始，星星制冷就開始打造高端產(chǎn)品，和全球五星級以上的酒店等進(jìn)行合作。

相比眾多中國制造出口海外，單純依靠價(jià)格占領(lǐng)市場，星星制冷以品質(zhì)切入國際市場，高性價(jià)比贏得了口碑。“相比美國最大的制冷企業(yè)，我們的產(chǎn)品返修率還要比他們低0.5%。”楊文介紹，這就意味著，星星制冷的產(chǎn)品在經(jīng)過長途運(yùn)輸?shù)牟ㄕ壑螅廊荒軌虮３诌^硬的品質(zhì)。

星星制冷也是國內(nèi)商用冰箱行業(yè)首家獲得北美ETL認(rèn)證及獲得能源之星認(rèn)證的企業(yè)。2016年，廣東星星制冷被授予2015年度中國酒店用品行業(yè)“制冷設(shè)備領(lǐng)導(dǎo)品牌”的殊榮。在榮譽(yù)的背后，星星制冷對于科技創(chuàng)新的重視，無疑功不可沒。

每年，星星制冷都會(huì)投入2000萬元至3000萬元用于科技創(chuàng)新、設(shè)備更新。今年年初，星星制冷就剛剛投入了200萬元建立形式檢測實(shí)驗(yàn)室，讓產(chǎn)品質(zhì)量多一層保障。

對于人才的渴求，成為星星制冷快速發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵。在星星制冷，有著2名高薪聘請的韓國專家，其中一名負(fù)責(zé)精益生產(chǎn)，一名負(fù)責(zé)研發(fā)設(shè)計(jì)。“他們以前都是知名大企業(yè)專家型人才。”楊文告訴記者，負(fù)責(zé)精益生產(chǎn)的韓國專家讓星星制冷快速從地?cái)偸阶鳂I(yè)轉(zhuǎn)向流水式作。

依托引進(jìn)的領(lǐng)軍人物，星星制冷進(jìn)入快速提升通道。“按照我們自己的發(fā)展速度，可能需要10年才能完成這一轉(zhuǎn)型升級過程，但通過領(lǐng)軍人物的引進(jìn)，我們用不到4年的時(shí)間就完成了，現(xiàn)在我們已經(jīng)與韓國企業(yè)站在了同一起跑線上。”楊文表示，最直觀的體現(xiàn)就是，伴隨著品質(zhì)提升，海外市場份額不斷加大。

星星制冷，一直把全球最好的企業(yè)作為對標(biāo)對象。“相比美的等家電巨頭，我們的財(cái)力有限，所以我們也依托政府扶持與社會(huì)支持，加強(qiáng)與科研院校的合作，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的變革。”楊文介紹，目前他們已經(jīng)與電子工業(yè)部第五研究所開始智能定制化生產(chǎn)的嘗試，并與浙江大學(xué)研究院等開始合作。

此外，作為佛山市三水區(qū)唯一的職工創(chuàng)新示范基地，去年星星制冷技術(shù)人才流失率很低。春節(jié)后星星制冷公司辦公室行政人員的返崗率達(dá)到100%，生產(chǎn)線的返崗率高達(dá)97%。

“2013年開始我們大規(guī)模投入到技術(shù)研發(fā)中，經(jīng)過兩年多的積累，目前公司的自動(dòng)化程度已經(jīng)提高很多。”星星公司財(cái)務(wù)總監(jiān)吳成平介紹，由于設(shè)備和技術(shù)的升級，該公司的人力需求減少了25%，目前更多的是需要高學(xué)歷高技能人才。

在激勵(lì)機(jī)制方面，星星公司設(shè)立了兩條晉升通道，在行政管理崗位有限的情況下，員工可以通過專業(yè)技術(shù)通道，完成公司內(nèi)部的職稱評定，從而獲得更高的職位和薪酬。“公司每年也會(huì)拿出一部分利潤作為年度績效分紅，2015年就有200名員工享受了績效獎(jiǎng)勵(lì)，占總員工數(shù)的20%。”吳成平介紹，員工若想自我提升，公司會(huì)鼓勵(lì)其參加職業(yè)夜校，在子女教育方面，安排專車接送小孩上學(xué)并協(xié)助員工解決子女積分入學(xué)問題等。

◎銷售逆市增長 以技術(shù)為支撐深挖細(xì)分市場

星星對產(chǎn)品技術(shù)的不斷革新和品質(zhì)的堅(jiān)守，為其迎來了市場上的收獲，數(shù)據(jù)顯示，2016年11月，星星制冷品牌價(jià)值飆升至67億元，在同行業(yè)企業(yè)中國排名第一。在經(jīng)營發(fā)展上，2016年星星制冷的銷售額增長40%，實(shí)現(xiàn)逆勢增長。

冷柜商用性較強(qiáng)，在家電行業(yè)來說是屬于相對特殊的產(chǎn)品。受經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及氣候的影響，冷柜行業(yè)的整體并不樂觀，“這要求我們不斷應(yīng)對市場需求進(jìn)行調(diào)整。”楊文表示，星星制冷目前已經(jīng)開始試行全鏈條式的智能化信息管理。

“前端業(yè)務(wù)員在銷售時(shí)通過系統(tǒng)下單，信息將實(shí)時(shí)反饋到制造基地，安排庫存、生產(chǎn)。”楊文介紹，系統(tǒng)里還存有每一臺機(jī)器的信息，只要工作人員輸入編碼就可以看到機(jī)器的生產(chǎn)、檢測等信息，這大大提高了企業(yè)維修機(jī)器的有效性，讓售后服務(wù)更精準(zhǔn)有效。

“‘互聯(lián)網(wǎng)+’‘大數(shù)據(jù)’等新的市場概念已逐漸滲透進(jìn)入各個(gè)行業(yè)，市場空間壓縮，產(chǎn)品同質(zhì)化、服務(wù)同質(zhì)化情況日益明顯，從行業(yè)壁壘到跨界經(jīng)營到無界經(jīng)營，競爭的白熱化狀態(tài)必將持續(xù)升溫，企業(yè)若不能轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，對接市場大趨勢，將會(huì)面臨被淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。”楊文直言。

現(xiàn)代化管理系統(tǒng)對于管理供應(yīng)鏈有很大幫助，楊文說，相當(dāng)于拿著手機(jī)就可以了解車間里每個(gè)工期的生產(chǎn)情況，有利于企業(yè)安排現(xiàn)有物料進(jìn)行生產(chǎn)，減輕庫存壓力，提升生產(chǎn)效率，產(chǎn)能提升了2倍，外部的產(chǎn)品質(zhì)量維修率降低了4%。

同時(shí)，從客戶下訂單到交付產(chǎn)品的周期縮短了50%。這樣的轉(zhuǎn)變不僅是“快速訂做”的簡單代名詞，而且還是差異化創(chuàng)新的有效途徑，從批量生產(chǎn)的一致性到柔性生產(chǎn)的靈活性，將創(chuàng)新更緊密地與客戶需求結(jié)合，為國內(nèi)與海外市場訂單的大幅增加打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。“去年廣交會(huì)期間，不少來公司參觀的外貿(mào)客戶對公司的轉(zhuǎn)變給予充分的肯定，深度合作的信心大大提高。”星星制冷的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

在星星制冷的展廳，可以看到其與接近500多個(gè)星級酒店和單位合作，作為酒店用品領(lǐng)域的細(xì)分行業(yè)，星星制冷成為全球最大客房產(chǎn)品供應(yīng)商——瑞士Minibar公司定為全球唯一的生產(chǎn)基地。

有技術(shù)和品牌其品牌背書，星星制冷不斷在國內(nèi)外拓展自己的市場。

“畢竟我們的產(chǎn)品不是易消耗的日用品，一款產(chǎn)品的使用期達(dá)到八年以上，這意味著我們需要不斷開拓新市場。”吳成平表示，產(chǎn)品屬性決定了星星制冷必須繼續(xù)深挖更細(xì)分的市場。

而這樣的嘗試也正在星星制冷展開，除了傳統(tǒng)的廚房用具的冷柜的系列產(chǎn)品，在瑞士的星級酒店，房間內(nèi)會(huì)配置一款小型的冰箱，星星制冷正在攻占這些市場。

與此同時(shí)，在美國，星星制冷與醫(yī)藥公司合作，研發(fā)智能化的醫(yī)藥冰箱也成為擴(kuò)大市場份額的新途徑。“國外的很多私人診所，工作人員不多，在醫(yī)生后臺的醫(yī)藥管理方面，我們跟醫(yī)藥公司合作，一款醫(yī)藥冰箱既能幫助醫(yī)生以恰當(dāng)?shù)臏囟缺４婧凸芾硭幤罚材軌蚶眠@個(gè)系統(tǒng)幫助醫(yī)藥股公司管理對醫(yī)生的藥品供應(yīng)鏈。”楊平表示，跨行業(yè)，跨領(lǐng)域，但是專注于制冷技術(shù)的星星制冷，一步一步不斷為未來的發(fā)展鋪設(shè)新的發(fā)展渠道。

■成功之道

從地?cái)偸阶鳂I(yè)到流水線作業(yè)的變革

走進(jìn)星星制冷的生產(chǎn)園區(qū)，路過一間廠房，吳成平指著它介紹說：“這是我們今年剛購入的新設(shè)備，正在進(jìn)行機(jī)器的調(diào)試。”

采用新設(shè)備，在技改上的研發(fā)投入成為星星制冷今年來的規(guī)定動(dòng)作。

2014年，星星制冷通過商用冰箱生產(chǎn)線智能化技術(shù)改造項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，解決以往生產(chǎn)過程中發(fā)泡經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)發(fā)泡不平整、漏泡、變形等現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從預(yù)裝到成品的全過程生產(chǎn)智能化控制。

該項(xiàng)目購買自動(dòng)發(fā)泡模具進(jìn)行研究，自主改制四工位發(fā)泡模具；對側(cè)板輥軋線、門面板鈑金專線、控制面板專線等生產(chǎn)線進(jìn)行全面升級改進(jìn)。改造后發(fā)泡、進(jìn)柜、出柜等工序由電腦控制，發(fā)泡精度高，殘次品減少，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線全智能控制，產(chǎn)品精度提高，人員勞動(dòng)強(qiáng)度降低。

至此，星星制冷完成了標(biāo)準(zhǔn)型產(chǎn)品車間的作業(yè)模式改造，全面實(shí)現(xiàn)了流水線的作業(yè)模式。在革新改造當(dāng)中，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、工藝管控、質(zhì)量管控所需要改善的地方全部暴露出來，經(jīng)過逐項(xiàng)問題梳理與改善后，產(chǎn)品的生產(chǎn)效率得到了大幅度的提升，產(chǎn)品質(zhì)量的一致性也獲得了保證。

2015到2016年，星星制冷的革新改造推進(jìn)到訂做型產(chǎn)品車間。“產(chǎn)品訂做的生產(chǎn)管理相比標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品復(fù)雜很多。”楊文表示，對于這個(gè)車間，除了在以上方面進(jìn)行配合革新，更為重要的是打造同期化生產(chǎn)系統(tǒng)。這個(gè)系統(tǒng)能夠?qū)崟r(shí)反映生產(chǎn)效率、工藝情況、質(zhì)量數(shù)據(jù)與需要配合協(xié)同的配件，通過信息共享與合理使用大大提升了生產(chǎn)協(xié)同的效率。

目前，星星制冷的產(chǎn)能得到了大幅度提升，從客戶下訂單到交付產(chǎn)品的周期不斷縮短。這樣的轉(zhuǎn)變不僅成為“快速訂做”的簡單代名詞，而且還是差異化創(chuàng)新的有效途徑，從批量生產(chǎn)的一致性到柔性生產(chǎn)的靈活性，將創(chuàng)新更緊密地與客戶需求結(jié)合，為外部市場訂單的增加打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。